Cara Mematangkan Alpukat Mentah Dengan Cepat dan Merata

saungtani.com – cara mematangkan alpukat – Sahabat saungtani, tentu kamu sudah tidak asing bukan dengan buah alpukat???

Kalau mendengar kata alpukat mungkin kamu akan membayangkan buah yang sangat nikmat dibuat jus, es buh, es teler, sop buah, dll. Sama kayak saya hehehe….

Oh ya selain terkenal lezat dibuat aneka olahan minuman, alpukat juga menjadi salah satu buah yang kaya akan manfaat bagi kesehatan lho…

Nah pernahkah kamu pas membeli alpukat, ternyata alpukat kamu belum matang?

Eits… jangan buru-buru menggerutu ya.. apalagi kalo sampe alpukatnya dibuang gitu aja.

Kali ini mimin mau kasih tips cara mematangkan alpukat.

Eh sebelum itu, kalo kamu pengen budidaya alpukat  agar cepat berbuah kamu bisa baca di

Tips Mematangkan Buah Alpukat Agar Matang Merata

1. Panggang dalam oven

Jika kamu punya oven yang buat manggang kue di rumah, kamu bisa mamatangkan alpukat menggunakan oven.

Caranya adalah:

  • Panaskan oven hingga mencapai suhu 200 derajat Fahrenheit atau 93 derajat Celcius.
  • Bungkus alpukat menggunakan kertas alumunium foil.
  • Letakkan alpukat yang sudah terbungkus di atas piring, kemudian masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
  • Dengan cara ini buah alpukat akan lebih matang dan dagingnya terasa lebih lunak. Tapi jika daging alpukat sangat keras sebaiknya panaskan oven kurang lebih 1 jam.

Kenapa buah alpukat dapat matang di dalam oven?

Hal ini karena adanya gas etilen yang berperan dalam pematangan buah alpukat. Jadi ketika alpukat dibungkus dengan alumunium foil dan dimasukkan kedalam oven, gas etilen terjebak didalam kertas dan berada sangat dekat dengan buah. Makanya alpukat jadi lebih cepat matang.

2. Bungkus bersama buah buahan lain

Cara mematangkan buah alpukat selanjutnya adalah dengan membungkus alpukat bersama buah lainnya.

Berikut ini cara mematangkan alpukat dengan membungkus kertas bersama buah lain:

  • Siapkan kantong kertas (kalo ada yang berwarna coklat) yang bersih, tidak bertinta, dan belum pernah digunakan untuk membungkus makanan.
  • Masukkan alpukat bersama buah lain seperti pisang, apel, jeruk, tomat, dll.
  • Tutup rapat dan simpan pada suhu ruangan 18-24 derajat Celcius.
  • Periksa secara berkala alpukat.
  • Dengan metode ini biasanya alpukat akan matang dalam waktu 1-3 hari. Alpukat yang sudah matang ditandai dengan kulit berwarna hijau sangat gelap bahkan kecoklatan.

Bagaimana alpukat bisa matang ketika dibungkus bersama buah lain?

Jadi ketika alpukat dibungkus dengan buah lain, buah-buahan itu akan melepaskan gas etilen. Gas etilen yang terperangkap dalam kantong kertas inilah yang mempengaruhi proses pematangan buah alpukat.

3. Cara mematangkan alpukat dengan tisu

Cara lain untuk mematangkan buah alpukat adalah dengan menutup ujungnya dengan tisu. Cara sederhana ini diklaim dapat membuat daging buah matang secara merata.

Berikut ini cara mematangkan alpukat dengan menggunakan tisu:

  • Potong sedikit bagian ujung atas alpukat secara horizontal.
  • Tutup potongan tersebut dengan menggunakan tisu. Pastikan tidak ada bekas potongan yang nampak.
  • Kamu bisa juga menempelkan lakban agar tisu dapat melekat dengan kuat.
  • Simpan alpukat pada tempat gelap selama 3 hari.

Bagaimana tisu dapat mematangkan alpukat?

Pemotongan ujung alpukat bertujuan ubtuk mengeluarkan gas etilen sendiri. Sedangkan tisu berfungsi mencegah proses oksidasi yang memnyebabkan daging berwarna kecoklatan dan cepat busuk.

4. Mematangkan alpukat dengan beras

Cara ini merupakan cara tradisional yang terbukti ampuh untuk mematangkan buah khususnya alpukat.

Cara mematangkan alpukat dengan beras adalah sebagai berikut:

  • Siapkan ember plastik dan isi dengan beras sampai kira-kira setengahnya.
  • Masukkan beberapa buah alpukat ke dalam beras.
  • Tutup kembali buah tersebut dengan beras sampai menutupi seluruh bagian alpukat.
  • 2-3 hari biasaya alpukat sudah matang.

5. Mematangkan buah alpukat dengan tusuk gigi

Cara mematangkan alpukat selanjutnya adalah dengan menusuk pangkal buah alpukat dengan tusuk gigi.

Caranya, ambil beberapa buah alpukat dan beberapa tusuk gigi yang masih bersih.

Tancapkan tusuk gigi tersebut pada pangkal atau bekas tangkai alpukat sedalam 1-2 cm.

Biarkan alpukat selama 2-3 hari atau sampai teksturnya menjadi lebih lembut.

Konon tusuk gigi yang ditancapkan pada buah alpukat ini berfungsi sebagai pengganti tangkai buah dan membuat buah seperti merasa masih tergantug di pohonnya.

Meskipun terdengar unik, namun ternyata trik ini ampuh juga untuk mempercepat proses pematangan buah alpukat.

6. Cara mematangkan alpukat dengan memanggang di microwive

Kalo diatas tadi kita dapat mematangkan alpukat menggunakan oven, nah kali ini kita akan menggunakan microwive. Berikut adalah panduan untuk mematangkan alpukat di dalam microwave:

  • Tusuk-tusuk kulit alpukat mentah dengan menggunakan garpu.
  • Letakkan alpukat di dalam microwave dan panaskan dengan pengaturan suhu rendah selama 30 detik.
  • Keluarkan alpukat dan coba periksa dengan menekan-nekan kulit buahnya.
  • Apabila kulit alpukat masih keras, masukkan kembali ke dalam microwave selama 30 detik atau sampai kulitnya melunak.

Proses pematangan alpukat dengan microwave ini terbilang instan. Meskpun kamu bisa memperoleh alpukat dengan daging yang lembut, namun sayangnya metode ini tidak menghasilkan alpukat yang selezat metode-metode pematangan lainnya.

Alpukat yang dipanggang di dalam microwave baunya tidak seharum pada alpukat yang dimatangkan dengan metode lain dan tampilannya juga terlihat seperti terbakar.

Demikianlah cara mematangkan alpukat yang bisa kamu coba di rumah. Semua proses pematangan buah alpukat ini memang dapat menghasilkan alpukat yang matang dan siap untuk disantap, tetapi tentu saja tidak ada yang dapat mengalahkan kelezatan alpukat yang matang secara alami.

Tags: